Galletitas saladas de Ajo y Queso

Ingredientes: 

• 2 tazas de harina integral
• 1 Cta. de sal
• 3 ajos frescos picados
• 1 taza de queso parmesano/romano
• ½ taza de mantequilla
• 1 huevo
• 2 Cdas. de agua tibia
• 1 chorrito de aceite oliva

Preparacion:

1- Mezclar el harina, la sal, los ajos picados, el queso y deshacer la mantequilla con las manos hasta que quede de la consistencia de harina de maiz.
2- Luego mezclar el huevo, el aceite y el agua.
3- Hacer un hueco en el medio y mezclar preparando una masa un poco mas consistente que la masa de galletas dulces.
4- Enharinar la mesada, amasar y estirar la masa de aprox. 1/3 de centimetro.
5- Con un cortador de ravioles, recortar la masa en rectangulos de 3 x 2 centimetros aproximadamente (o como quieras).
6- Colocar en horno 375 grados por 7 minutos de cada lado. Cuidar que no se doren demasiado para evitar gusto amargo.
7- Dejarlas enfriar y servir con quesito crema o con lo que guste.

Buen provecho!